Le thé noir aromatisé contient plus de caféine que le thé vert, mais aussi des tanins qui ont un effet calmant sur l'estomac.La théine (ou caféine) est la substance excitante du thé qui se libère durant la première minute d'infusion. Tandis que les tanins, qui donnent la saveur du thé, sont diffusés après 3 minutes d'infusion.